kicsit gasztro, kicsit retro

Káposztasaláta joghurtos, majonézes öntettel

Ez a káposztasaláta a grillezett húsfélék és zöldségek egyik legjobb kiegészítője. Sajnos nem olyan kellemesen kalóriaszegény, mint a legtöbb káposztasaláta, de cserébe nagyon finom és nem is bonyolult.

Az eredeti receptben lilakáposzta, fehér káposzta és sárgarépa vegyesen szerepel, és valóban így a legfinomabb és legkülönlegesebb. Ugyanakkor készíthetjük fehér káposzta és répa kombinációval, vagy tisztán fehér káposztával is (a lilakáposzta egymagában szerintem túl erőteljes). Arra kell ügyelni, hogy a zöldségek tömege összesen 70 dkg legyen.

Hagymából ízlés szerint választhatunk vöröshagymát vagy lilahagymát is. Ha a hagyma túl nagy fej, akkor átveszi a prímet a zöldségek közt, ezért kisebb fejet válasszunk, vagy gyengédebb ízű lilahagymát, friss főzőhagymát, zöldhagymát.

joghurtos majonézes káposztasalátaHozzávalók

25 dkg vöröskáposzta

25 dkg fehér káposzta

20 dkg sárgarépa

1 közepes fej hagyma

1 csapott ek. só

1 csapott tk. fehérbors

2 ek. fehérborecet

Öntethez

15 dkg majonéz

175 g natúr joghurt (kis poharas, kb. 2dl)

2 ek. méz

Elkészítés

A káposztáka és a répát lereszeljük, vagy az összes zöldséget egy aprítógépbe tesszük és aprítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a borecetet, alaposan összekeverjük és kb. fél órát állni hagyjuk.

Az öntet összetevőit összekeverjük. Kicsavarjuk a zöldségeket és összekeverjük a szósszal.

grillezett csirke káposztasalátával