Ez a káposztasaláta a grillezett húsfélék és zöldségek egyik legjobb kiegészítője. Sajnos nem olyan kellemesen kalóriaszegény, mint a legtöbb káposztasaláta, de cserébe nagyon finom és nem is bonyolult.
Az eredeti receptben lilakáposzta, fehér káposzta és sárgarépa vegyesen szerepel, és valóban így a legfinomabb és legkülönlegesebb. Ugyanakkor készíthetjük fehér káposzta és répa kombinációval, vagy tisztán fehér káposztával is (a lilakáposzta egymagában szerintem túl erőteljes). Arra kell ügyelni, hogy a zöldségek tömege összesen 70 dkg legyen.
Hagymából ízlés szerint választhatunk vöröshagymát vagy lilahagymát is. Ha a hagyma túl nagy fej, akkor átveszi a prímet a zöldségek közt, ezért kisebb fejet válasszunk, vagy gyengédebb ízű lilahagymát, friss főzőhagymát, zöldhagymát.
Hozzávalók
25 dkg vöröskáposzta
25 dkg fehér káposzta
20 dkg sárgarépa
1 közepes fej hagyma
1 csapott ek. só
1 csapott tk. fehérbors
2 ek. fehérborecet
Öntethez
15 dkg majonéz
175 g natúr joghurt (kis poharas, kb. 2dl)
2 ek. méz
Elkészítés
A káposztáka és a répát lereszeljük, vagy az összes zöldséget egy aprítógépbe tesszük és aprítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a borecetet, alaposan összekeverjük és kb. fél órát állni hagyjuk.
Az öntet összetevőit összekeverjük. Kicsavarjuk a zöldségeket és összekeverjük a szósszal.
