kicsit gasztro, kicsit retro

Joghurtos pác grillezett csirkéhez

Ez a pác kiválóan alkalmas a grillezve kevésbé népszerű, de sokkal ízletesebb csirkecombhoz. Természetesen sütőben vagy serpenyőben sütött csirkéhez is használhatjuk.

Ami fontos, hogy a húst ne sózzuk túl (a teáskanál talán kevésnek tűnhet, de nem érdemes többet adni hozzá), mert akkor túl sok levet ereszt és sütés után száraz lesz. A másik titok, hogy egy teljes éjszakát hagyjuk a húst a szószban, hogy jól átjárhassák az ízek és a joghurt savassága megpuhítsa a rostjait.joghurtos csirkepác grillezéshez
50-60 dkg filézett csirkecomb

175g vagyis egy kis pohár natúr joghurt

2 ek. citromlé

2 teáskanál curry por

1 csapott teáskanál só

1 teáskanál méz

2 gerezd fokhagyma karikázva

Elkészítés:

A pác összetevőit összekeverjük, a csirkét beletesszük és alaposan átforgatjuk. A fokhagymát ne aprítsuk túl apróra, nehogy megégjen sütéskor. Jól záródó dobozban vagy zacskóban egy egész éjszakára hűtőbe tesszük. Süthetjük grillrácson vagy tálcán is a csirkét, a maradék páclével meg is öntözhetjük sütés közben.

Sült krumplival és káposztasalátával még finomabb, próbáld ki!

grillezett csirke káposztasalátával