Ez a pác kiválóan alkalmas a grillezve kevésbé népszerű, de sokkal ízletesebb csirkecombhoz. Természetesen sütőben vagy serpenyőben sütött csirkéhez is használhatjuk.
Ami fontos, hogy a húst ne sózzuk túl (a teáskanál talán kevésnek tűnhet, de nem érdemes többet adni hozzá), mert akkor túl sok levet ereszt és sütés után száraz lesz. A másik titok, hogy egy teljes éjszakát hagyjuk a húst a szószban, hogy jól átjárhassák az ízek és a joghurt savassága megpuhítsa a rostjait.
50-60 dkg filézett csirkecomb
175g vagyis egy kis pohár natúr joghurt
2 ek. citromlé
2 teáskanál curry por
1 csapott teáskanál só
1 teáskanál méz
2 gerezd fokhagyma karikázva
Elkészítés:
A pác összetevőit összekeverjük, a csirkét beletesszük és alaposan átforgatjuk. A fokhagymát ne aprítsuk túl apróra, nehogy megégjen sütéskor. Jól záródó dobozban vagy zacskóban egy egész éjszakára hűtőbe tesszük. Süthetjük grillrácson vagy tálcán is a csirkét, a maradék páclével meg is öntözhetjük sütés közben.
Sült krumplival és káposztasalátával még finomabb, próbáld ki!
